Недооценена ягода: киви содержит гораздо больше витамина С, чем цитрусовые

Источник: tsn.ua

Сейчас — сезон созревания киви, поэтому они сладкие.


                                                                Недооценена ягода: киви содержит гораздо больше витамина С, чем цитрусовые

© pixabay.com

Киви — это зимняя ягода, которую мы точно недооценивали. С новогодними праздниками и их важным атрибутом — мандаринами — все напрочь забыли о киви. А оно — говорят диетологи — содержит гораздо больше витамина С, чем цитрусовые. Чем полезным еще нас может порадовать эта ягода и на что хорошо подойдут твердые киви?

Об этом шла речь 23 января в сюжете ТСН.19: 30.

  • Одна считают фруктом, другие — ягодой, а кто-то называет «китайским крыжовником». Так или иначе, но в пользе плодов киви однозначные и покупатели и продавцы и советуют брать — именно сейчас.
  • Сейчас — сезон созревания киви, поэтому они сладкие. Везут преимущественно из Италии, Турции, Греции и Ирана. Самые вкусные — продавцы выбирают не по сорту, потому что на рынках он один. Кто желает с кислинкой — стоит брать тверже.
  • Летом, говорят продавцы — спрос на киви мал, потому что есть другие витамины. А сейчас зимой — берут килограммами. Эта ягода — очень полезная.
  • Цены на киви — колеблются в зависимости от размера. Меньшие можно найти по 38 гривен за килограмм. А за отборные — придется и 45 гривен выложить. И цены, убеждают продавцы, держатся на уровне прошлого года и существенного подорожания не прогнозируют.

Как приготовить цукаты из киви: рецепт

Если вы купили киви, а оно твердое, не переживайте. Есть идеальное решение, что с ним сделать — цукаты. Потому мягкое киви для цукатов не годится. Киви чистим и нарезаем кольцами до сантиметра: сколько штук, столько съедим.

Блоги

О пользе киви

Тиана Фиалкова

А дальше готовим сироп. Надо стакан воды и не пожалеть сахара. Сироп доводим до кипения и заливаем им киви. Ждем, пока сироп остынет и снова на плиту. Так смачивать киви в кипятке надо трижды. Цукаты должны хорошо насытиться сахаром, стать мягкими, поэтому мы должны дать стечь лишнему сиропа и после этого будем отправлять подсушиваться.

Температура в сушилке — 50 градусов. Можно использовать и обычную духовку. И уже через 13 часов имеем результат.

Также из киви можно приготовить суп, соус или маринад для мяса. Киви на кухне пригодится для разного. Диетологи говорят — в нем еще и немало питательных веществ и советуют съедать до трех штук в день. Киви снижает уровень холестерина, улучшает работу иммунной системы и даже может уберечь нас от губительного воздействия стрессов.






ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ




Поделитесь новостью: